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Perché è il veicolo tramite il quale possiamo assumere sostanze preziose per il nostro organismo!

Parliamo del Licopene una sostanza di origine naturale appartenente al gruppo dei carotenoidi che dà ai pomodori il colore rosso.

Il Licopene possiede una potente capacità antiossidante è come una specie di spazzino cellulare neutralizza i radicali liberi proteggendoci dai gravi danni che queste specie reattive possono provocare(rischio tumori, ipertensione, malattie coronariche oltre a proteggere la nostra pelle dai nocivi raggi ultravioletti).
L’organismo umano non è in grado di sintetizzare il licopene, quindi lo si deve assumere tramite l’alimentazione e qui viene la bella notizia! Il licopene infatti a differenza di molte altre molecole antiossidanti ha bisogno di un trattamento termico per essere assorbito, meglio ancora se accompagnato da una modica quantità di grassi.
La classica salsa fatta con dei pomodori ben maturi piuttosto che la pizza margherita condita con un buon olio extravergine oltre ad appagarci con sapore e gusto possono diventare una vera e propria fonte di benessere e prevenzione.

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