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Caratteristiche Tecniche

  • Specie prodotto: Lattuga
  • Gruppo di famiglia: Insalate
  • Scheda prodotto:Scheda lattuga

Principali tipologie: le principali tipologie sono la cappuccina , gentile , romana e batavia rossa tutte raccolte a cespo. 

Caratteristiche Nutrizionali

La lattuga ha un basso potere calorico (15-18 Kcal/100 gr) ed è ricca di acqua (95%) e di fibre vegetali , quindi la rendono indispensabile nelle diete ipocaloriche.Il contenuto di nutrienti è di 3gr ca. x i carboidrati , 1,5g x le proteine e 0,2g x i grassi ogni 100 gr di prodotto.Molto ricca invece di sali minerali quali il potassio , calcio , magnesio , fosforo e sodio e di betacarotene (precursore vit.a) vit. k ac. folico e di tutto il gruppo b.

Informazioni Sulla Coltivazione

La coltivazione è effettuata in serra nei mesi invernali ed in pieno campo dalla primavera all'autunno , la conformazione e la colorazione delle foglie distinguono le principali tipologie.

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