zucchini-fiore

Caratteristiche Tecniche

  • Specie prodotto: Zucchino
  • Gruppo di famiglia: Curcubitacee
  • Scheda prodotto: Scheda Zucchino

Principali tipologie: Chiraro con il fiore, scuro senza fiore e rotondo

Caratteristiche Nutrizionali

Le zucchine hanno un bassissimo valore calorico e sono composte per il 95% d'acqua. Hanno un elevato contenuto di vitamine A e C e carotenoidi, non contengono colesterolo e sono una buona fonte di potassio.Le zucchine sono i migliori alleati per chi vuole restare in forma e stare in salute, infatti a fronte di un ridottissimo apporto calorico mettono a disposizione una serie di sali minerali e vitamine che riequilibrano le diete ipocaloriche; inoltre grazie all'elevata presenza di fosforo sono di aiuto al buon funzionamento delle cellule neuro celebrali. 

Informazioni Sulla Coltivazione

Dalla primavera all'autunno sono coltivate in pieno campo , mentre nel periodo invernale e primaverile in serra ; l'impollinazione è svolta dagli insetti pronubi (api o bombi) e quello che viene consumato è un frutto ancora acerbo.Il frutto della zuzzhina chiara, molto apprezzato per il sapore e la consistenza tenera della polpa, viene raccolto al mattino presto e con il fiore ancora aperto, caratteristica che lo differenzia dalle altre varietà.

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